Durante el Foro Regional del Sector Cafetalero, productores, autoridades y legisladores se sentaron a discutir la crisis que vive una de las bebidas más emblemáticas del país. Detrás de cada taza, coincidieron, hay historias de familias, economías locales y una identidad cultural que hoy necesita respaldo legal, recursos y políticas públicas claras.
El encuentro fue encabezado por el diputado Alejandro Carvajal (Morena), quien impulsa la Ley de Desarrollo Sustentable de la Cafeticultura. Su objetivo: dejar de ver al café como un simple cultivo y reconocerlo como un eje estratégico para el desarrollo rural.
Aunque el consumo nacional y la industria han crecido, la producción se ha desplomado. La falta de rentabilidad, las plagas, la ausencia de apoyos y el cambio climático han hecho que muchos campesinos abandonen el grano.
Representantes de estados como Chiapas, Veracruz y Guerrero reclamaron que el café sea incluido en el Plan Nacional de Desarrollo, con un presupuesto específico y participación directa de las regiones productoras. “No queremos limosnas, queremos decisiones compartidas”, resumió uno de los asistentes.
Entre las propuestas destaca la creación de un organismo nacional cafetalero, un Comité de Precios para proteger a los productores del vaivén del mercado internacional y un sistema financiero rural con créditos accesibles y herramientas para comercializar sin intermediarios.
El proyecto también apuesta por la innovación y la ciencia, con variedades resistentes al calor y modelos de producción más eficientes para enfrentar los efectos del cambio climático.
Actualmente, más de medio millón de personas viven del café, pero muchas apenas sobreviven. En estados como Guerrero, el sector genera más de 24 mil empleos directos en comunidades indígenas, que siguen marginadas.
El foro cerró con un compromiso político: aprobar la ley antes de que termine la Legislatura.
Porque, advirtieron los participantes, si no se actúa pronto, México corre el riesgo de perder más que un cultivo: una tradición que une al campo con la ciudad en cada taza de café.
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