La Cofepris sostuvo que las investigaciones cerradas por autoridades de Estados Unidos no aportan evidencia analítica concluyente para responsabilizar a productos agrícolas mexicanos de los brotes de Cyclospora cayetanensis y Salmonella Javiana registrados este año.
El posicionamiento mexicano se conoció después de que la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) concluyera sus investigaciones y reportara, en el caso de Cyclospora, dos muestras ambientales positivas tomadas en México.
Una fue obtenida en un tanque que contenía aguas residuales de salida de la planta de Taylor Farms de México y otra en una zanja de drenaje de un productor de lechuga iceberg identificado durante el rastreo de la cadena de suministro.
Sin embargo, la propia FDA señaló que “actualmente no existe evidencia suficiente para determinar de manera concluyente cómo ocurrió la contaminación”, aunque consideró que los resultados ambientales se suman a la evidencia epidemiológica y de trazabilidad que vincula el brote con lechuga iceberg rallada retirada del mercado por Taylor Farms de México.
Cofepris: muestras de producto fueron negativas
La Cofepris argumentó que encontrar el parásito en el ambiente no demuestra por sí solo que las lechugas hayan sido la fuente directa de contaminación.
Recordó que las muestras de materia prima, producto terminado y agua analizadas previamente por su Laboratorio Nacional de Referencia dieron negativo a Cyclospora cayetanensis. En julio, la autoridad mexicana había informado que examinó diez muestras de lechuga —cinco de materia prima y cinco de producto procesado— y cuatro de agua mediante pruebas moleculares PCR en tiempo real.
“La información disponible al cierre de ambas investigaciones no permite establecer, mediante evidencia analítica concluyente, que productos mexicanos hayan sido el origen de los brotes”, sostuvo la autoridad sanitaria mexicana, de acuerdo con su posicionamiento difundido este sábado.
FDA mantiene vínculo epidemiológico con lechuga mexicana
La diferencia está en el alcance de las conclusiones.
Aunque la FDA admite que no logró determinar la ruta exacta por la que ocurrió la contaminación con Cyclospora, mantiene que existe una convergencia sólida entre los datos epidemiológicos, el rastreo de proveedores y la lechuga iceberg procesada por Taylor Farms de México.
El brote fue declarado terminado por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) el 11 de septiembre. La investigación estadounidense relacionó los casos con lechuga iceberg procedente del centro de México y retirada voluntariamente del mercado desde julio.
Los dos positivos ambientales, según la FDA, demuestran que Cyclospora estuvo presente en lugares donde la lechuga fue cultivada y procesada, pero todavía se analiza cómo se relacionan genéticamente esas muestras con las obtenidas de pacientes.
Salmonella fue ligada a jalapeños, no a lechugas
El segundo expediente corresponde a un producto distinto.
La investigación por Salmonella Javiana estuvo relacionada con jalapeños procedentes de Sinaloa, distribuidos en Estados Unidos por Coast Citrus Distributors, no con lechugas mexicanas.
La FDA informó el 2 de octubre que el brote dejó 488 casos en 34 estados y 65 hospitalizaciones, sin fallecimientos. El rastreo identificó a un productor común de Sinaloa como la fuente probable, pero todas las muestras ambientales recabadas durante la inspección resultaron negativas a Salmonella.
La autoridad estadounidense reconoció además que no pudo determinar la ruta ni la fuente concreta de contaminación, por lo que cerró su investigación.
El CDC, por su parte, señala que los datos epidemiológicos y de trazabilidad mostraron que los jalapeños provenientes de Sinaloa “pudieron haber estado contaminados” y haber enfermado a consumidores estadounidenses.
Cofepris pide conclusiones sustentadas en evidencia verificable
Cofepris afirmó que México mantuvo cooperación con la FDA durante las investigaciones mediante inspecciones, intercambio de información, trazabilidad de productos y toma de muestras.
La autoridad mexicana aseguró que continuará la coordinación con la FDA, el CDC y otras agencias estadounidenses, pero insistió en que cualquier atribución sobre el origen de un riesgo sanitario debe sustentarse en evidencia científica “verificable y concluyente”.
Lo que sí y lo que no determinó Estados Unidos
En el caso de Cyclospora, Estados Unidos encontró el parásito en dos muestras ambientales mexicanas y mantiene un fuerte vínculo epidemiológico y de trazabilidad con lechuga iceberg procesada en México, pero no estableció cómo llegó el contaminante al producto.
Para Salmonella Javiana, el rastreo apuntó hacia jalapeños de Sinaloa y un productor común, pero las muestras ambientales resultaron negativas y tampoco pudo establecerse la ruta de contaminación.
Así, el cierre de los expedientes deja dos lecturas: México subraya la ausencia de una prueba analítica concluyente sobre los productos, mientras la FDA conserva como relevantes los indicios epidemiológicos y de trazabilidad que vincularon los brotes con cadenas de suministro mexicanas.
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