A pesar de que la presidenta Claudia Sheinbaum rechazó que existan condiciones para encarecer la tortilla, representantes del sector aseguraron que el precio del principal alimento de la dieta mexicana sí aumentará en los próximos días, impulsado por el ajuste anunciado por Grupo Maseca y por mayores costos de operación.
La advertencia fue realizada por Homero López García, presidente del Consejo Nacional de la Tortilla, durante una entrevista con Carlos Loret de Mola en el programa Así las Cosas con Carlos Loret de Mola, transmitido por W Radio. En la emisión, Homero López García”, expuso la presión económica que enfrenta la industria.
De acuerdo con el dirigente empresarial, el incremento previsto oscilaría entre 2 y 4 pesos por kilogramo, dependiendo de la región, el volumen de producción y la estructura de costos de cada tortillería. Señaló que, aunque el precio del maíz internacional se mantiene estable, existen otros factores que están golpeando al sector.
Entre los principales elementos mencionó el aumento en combustibles, refacciones, transporte, papel grado alimenticio, fertilizantes, energía eléctrica y gastos logísticos derivados de la inseguridad en carreteras. Añadió que muchos establecimientos absorbieron costos durante los últimos tres años para evitar trasladarlos al consumidor final.
Uno de los detonantes inmediatos, expuso, fue la decisión de Grupo Maseca de elevar en 450 pesos por tonelada el precio de la harina de maíz, lo que representa alrededor de 25 centavos adicionales por kilo de harina y repercute directamente en miles de negocios que dependen de ese insumo.
Horas antes, en su conferencia matutina, Sheinbaum sostuvo que no había razón técnica para un incremento. Argumentó que los granos de maíz se encuentran en niveles históricamente bajos y pidió a comercializadores no aprovechar el entorno inflacionario para elevar precios de manera injustificada.
La mandataria también informó que su gabinete económico sostendría reuniones con productores, harineros y vendedores integrados al convenio Maíz-Tortilla, mecanismo incluido dentro del Paquete Contra la Inflación y la Carestía (PACIC), con el objetivo de contener aumentos y estabilizar precios sin recurrir a controles obligatorios.
El diferendo ocurre en un contexto inflacionario complejo. En marzo, la inflación anual en México se ubicó en 4.59%, impulsada principalmente por alimentos frescos, energéticos y servicios, lo que mantiene presión sobre productos básicos de alto consumo como la tortilla.
Actualmente, el precio del kilo de tortilla presenta diferencias importantes entre entidades: mientras en la Ciudad de México ronda los 22 pesos, en estados del norte como Sonora puede alcanzar los 32 pesos, reflejo de disparidades en costos de distribución, insumos y competencia local.
Con este panorama, el sector tortillero anticipa que los ajustes serán graduales pero inevitables, mientras el gobierno busca contener un nuevo golpe al bolsillo de millones de familias mexicanas.
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