El aroma del agave, la memoria de los pueblos y la fuerza de las manos que lo trabajan se hicieron presentes en la Cámara de Diputados durante el Foro “Desde la raíz: Mezcal, territorio e impuestos justos”. Más que un evento legislativo, fue un encuentro de saberes, luchas y esperanzas compartidas por maestras y maestros mezcaleros, cooperativas, académicos, organizaciones sociales y legisladores que buscan transformar el sistema fiscal desde abajo.
La diputada Mónica Álvarez Nemer (Morena), impulsora del foro, destacó que este espacio nacional es fruto de un largo camino colectivo: encuentros estatales en Oaxaca, Durango y la Ciudad de México, visitas a comunidades productoras, mesas técnicas y publicaciones que recogen los desafíos y propuestas del sector. “Lo que hoy discutimos aquí proviene del campo, de las cocinas, de quienes cuidan el agave, protegen los ecosistemas, transmiten saberes y sostienen empleos en sus comunidades”, expresó.
Desde Michoacán, donde ha surgido un movimiento por un IEPS más justo, se suman voces que exigen una reforma fiscal con justicia social y territorial. “Necesitamos un impuesto que fortalezca la realidad de las y los productores, impulsando el desarrollo y reduciendo las desigualdades”, subrayó Álvarez Nemer.
El foro también fue espacio para reconocer el mezcal como expresión cultural viva, motor de desarrollo local y símbolo de innovación comunitaria. La diputada Vanessa López Carrillo (PT) lo dijo con claridad: “Cada gota de mezcal encierra años de sabiduría, de trabajo manual, de respeto por los ciclos naturales y el reconocimiento ancestral que no se aprende en los libros”.
El diputado Reginaldo Sandoval Flores (PT) recordó que el Paquete Económico 2026 contempla ajustes al IEPS, y que estos deben considerar la realidad de los pequeños productores. “Más que recaudatorio, es un tema de salud pública, pero también de justicia para quienes sostienen esta industria con su esfuerzo”, afirmó.
Productores y productoras presentes exigieron competencia sana, respeto a sus procesos y voluntad política para que sus voces se traduzcan en leyes. “El mezcal no es sólo una bebida, es territorio, es historia, es comunidad”, coincidieron.
Al cierre, se hizo un llamado a la ciudadanía: apoyar lo local, conocer las historias detrás de cada botella, respetar los procesos artesanales y celebrar con conciencia. Porque elegir un mezcal artesanal es elegir dignidad, justicia y raíces vivas.
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