El brote de salmonella que enfermó a médicos residentes del Hospital General de México no cayó sobre terreno desconocido.
Antes de que decenas de médicos presentaran diarrea, dolor abdominal, vómito y fiebre, residentes ya habían denunciado deficiencias recurrentes en el comedor del hospital, entre ellas problemas de limpieza, alimentos servidos en malas condiciones y dudas sobre la higiene de utensilios y preparación de comida.
Los reclamos habían escalado al grado de solicitar una revisión de las condiciones sanitarias del servicio, luego de que durante agosto se reportaran distintos cuadros gastrointestinales entre médicos que consumían alimentos en el lugar.
El comedor ya estaba bajo cuestionamiento
Las quejas incluían cubiertos sucios, comida fría, retrasos en el servicio y preocupación por el manejo y almacenamiento de los alimentos.
Los médicos también habían pedido revisar los procesos de limpieza, preparación y conservación de la comida, ante el riesgo de que esas fallas derivaran en afectaciones a la salud.
La alerta cobra ahora mayor peso después de que análisis de laboratorio confirmaran casos de Salmonella spp. entre los residentes afectados.
Brote obligó a suspender servicio
El Hospital General de México “Dr. Eduardo Liceaga” reportó más de un centenar de médicos con síntomas de gastroenteritis infecciosa aguda.
Parte de los afectados requirió hospitalización para vigilancia y tratamiento, aunque las autoridades sanitarias informaron que no se registraban complicaciones graves.
Tras detectar el brote, el comedor fue suspendido de manera preventiva mientras se realizan estudios epidemiológicos y sanitarios.
Salud busca identificar alimento contaminado
El secretario de Salud, David Kershenobich, informó que se tomaron muestras tanto de pacientes como de los alimentos consumidos para determinar el origen de la infección.
Entre las líneas de investigación se encuentra el posible consumo de huevo contaminado, aunque la autoridad no ha establecido todavía de manera definitiva cuál fue el alimento responsable.
Kershenobich sostuvo que los médicos afectados se encuentran estables y que no se han presentado cuadros graves.
Investigan responsabilidades
La Secretaría de Salud mantiene abierta una investigación para establecer cómo ocurrió la contaminación y determinar si existieron fallas en la operación del comedor.
El caso no sólo pone bajo revisión el alimento que detonó el brote.
También abre la pregunta sobre por qué las advertencias previas de los residentes no evitaron que un problema señalado desde semanas antes terminara convirtiéndose en una emergencia sanitaria dentro de uno de los hospitales públicos más importantes del País.
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